El pasado 27 de febrero, un nutrido grupo de suscriptores disfrutó de una exclusiva cata de vinos y cavas de las reconocidas marcas Codorníu y Raïmat, dos de las bodegas más emblemáticas del panorama vitivinícola español. La actividad estuvo dirigida por Francisco Soler, sumiller oficial de la marca en Baleares.
Un poco antes de las 12 horas, todos los participantes -en compañía de Mita Estarellas, del Club-, se reunieron en la terraza del bar Castell de la Mar, ubicado en el histórico Castillo de San Carlos, un enclave privilegiado que ofrece unas vistas espectaculares a la bahía de Palma. El entorno se convirtió en el escenario perfecto para disfrutar de esta entretenida actividad, en un estupendo día soleado que estuvo marcado por el buen ambiente y el interés de todos los presentes.
Durante el desarrollo de esta experiencia, los participantes degustaron cuatro referencias cuidadosamente seleccionadas, que fueron presentadas y explicadas con todo detalle. El experto enólogo desgranó las características particulares de cada vino y cava, profundizando en aspectos como su proceso de elaboración, las variedades de uva empleadas, las regiones de origen y las peculiaridades organolépticas que definen a cada referencia. La cata también incluyó una degustación de embutidos de gran calidad que permitieron a los participantes apreciar mejor los aromas, sabores y particularidades de cada referencia.
A lo largo de toda la cata, Soler compartió anécdotas, consejos prácticos y claves fundamentales para comprender mejor cada elaboración. El sumiller logró crear una experiencia cercana y didáctica que fue muy valorada por los asistentes, quienes destacaron tanto su dominio técnico como su capacidad para transmitir conocimientos de manera accesible y entretenida. Las explicaciones abarcaron desde aspectos históricos de las bodegas hasta recomendaciones específicas sobre conservación, temperatura de servicio y posibles maridajes.
Como broche final de la jornada, además de ofrecer la posibilidad de adquirir los vinos y cavas degustados a un precio especial exclusivo para suscriptores de Ultima Hora, se realizó el sorteo de ocho botellas de las referencias catadas.
Sin duda, fue un día espléndido que combinó vino, conocimiento, gastronomía y un entorno privilegiado junto al mar Mediterráneo.