Las actividades gastronómicas siempre triunfan, y si además les acompañan el lugar ideal y un maestro de ceremonias para quitarse el sombrero, el éxito está más que asegurado. Ese fue el resultado de la actividad que el Club del Suscriptor ofreció a los socios el pasado 7 de marzo, ni más ni menos que un taller de maridaje patrocinado por Dos Perellons presentado y acompañado con las exquisitas tapas de Koldo Royo, sin duda todo un referente gastronómico que aportó sus conocimientos y experiencia, así como las anécdotas con las que se topó a la hora de realizar las tapas para el evento. El lugar escogido no debe quedar en segunda posición, pues un encuentro de este tipo necesita una ubicación a la altura, y las exigencias se cumplieron. El hotel Protur Naisa Palma, que abrió sus puertas a principios de año, superó con creces las expectativas gracias a sus modernas instalaciones y los servicios prestados. José Calderón, director del mismo, fue el encargado de recibir al grupo y abrir las puertas de este Art Hotel que no dejó indiferente a nadie. La cita tuvo lugar en el ‘Living Room’, una agradable sala multifuncional en una de las plantas superiores.
Fina Costa, directora del Club, fue la encargada de acompañar a los suscriptores a un taller donde los asistentes disfrutaron de un buen maridaje y en el que se presentó la nueva bebida al azafrán elaborada por Koldo junto a Dos Perellons. Durante la presentación, se degustaron tres tapas gourmet del chef: la primera con base de ensaimada cubierta con elementos para un taco mexicano cuya fórmula resultó una primavera de sabores, la segunda fue una deliciosa tapa de zamburiña y, para finalizar, una tapa con base de foie.
La diversión y buen ‘rollo’ estuvo presente en toda la jornada gracias a la simpatía de un chef que sabe llegar a la gente, a quien les descubrió un poco más su profesión.
Desde el Club del Suscriptor, la directora quiere agradecer el apoyo de Dos Perellons, de Makro y del Protur Naisa Palma, así como hacer mención a Roger Gotarredona (de la empresa AGN), el artífice de este encuentro; Mathias Provvidenti, chef de cocina que ayudaba a Koldo; y Miguelito Matos, barman dominicano. Tampoco puede olvidarse de los suscriptores de Ultima Hora, que en todo momento mostraron su entusiasmo y dejaron patente que piden más actividades como esta.
Fotografías: Arthur Le Blanc